食谱

正宗的抹布

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设备和准备:您将需要一个3.5升/6品脱容量的大型防火砂锅。

成分

方法

  1. 将烤箱预热至 140C/275F/气体 1。

  2. 首先拿一个大煎锅,最大的你有,加热3汤匙的油,轻轻地炒洋葱和大蒜在中等热量约10分钟,移动它不时。

  3. 当洋葱变软时,切碎潘切塔:打开包装后,最好的方法是将内容物卷成香肠形状,然后用锋利的刀将其长度切成四根,然后尽可能精细地切开长度。10分钟后,加入锅中加入洋葱和大蒜,然后继续煮5分钟。

  4. 现在,将这种混合物转移到砂锅中。向平底锅中再加一汤匙油,将热量调至最高温度,然后加入切碎的牛肉并将其烘烤,将其分解,并在平底锅中旋转。当牛肉变黑时,把它倒入砂锅中。加热另一汤匙的油,对切碎的猪肉做完全相同的。当猪肉变黑时,修剪鸡肝,用冷水冲洗,用厨房用纸彻底擦干,然后切成微小。当猪肉变黄时,将其转移到砂锅,然后加热剩余的油汤匙,将鸡肝片变棕色。将这些添加到砂锅中。

  5. 现在,你已经完成了煎锅,所以摆脱它,把砂锅的直接热,给一切好搅拌在一起,然后添加番茄罐头,番茄泥,红酒和一个很好的盐调味料的内容,胡椒和肉豆腐。

  6. 让这一点来酝酿点。然后把叶子从半个罗勒上剥去,把它们切碎得非常细,然后把它们加到锅里。一旦一切都在煮沸,把砂锅放在烤箱的中心架子上,让它慢慢煮,没有盖子,4小时。 这是一个好主意,有一个看3小时后,以确保一切良好,但你应该结束是一个厚,浓缩的酱汁,只留下一丝液体,然后从烤箱中取出,味道检查调味料,剥去叶子的保留罗勒,切成小,搅拌他们。

  7. 然后,当酱汁是绝对冷,分裂它,使用秤,通过勺子225克/8盎司到聚乙烯冷冻袋。密封它们,在顶部留下一点空气,以便有扩展的空间。每225克/8盎司包装,彻底解冻和重新加热,将提供足够的抹布*为225克/8盎司面食,这将服务2人。

食谱提示

如果你没有3.5升/6品脱的耐烤箱砂锅,你可以使用一个大的烤盘预热在烤箱,但确保一切都来在大锅煮点第一。