食谱

美国烤奶酪蛋糕

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American baked cheesecake

使用詹姆斯·马丁的轻松烘焙奶酪蛋糕,巧妙地使用现成的海绵底座,制作美国经典。

成分

服务

方法

  1. 将烤箱预热至 180C/350F/气体 4.黄油25厘米/10英寸松底蛋糕锡。

  2. 将海绵水平切成 2 盘。用一个把黄油蛋糕锡排线。

  3. 在碗里用木勺将糖、柠檬味、玉米粉和苏丹红混合在一起,然后搅拌奶油奶酪。逐一加入鸡蛋,也加入香草精,不断搅拌,直到所有的鸡蛋都很好地结合。

  4. 切开香草豆瓣,用锋利的刀取出种子,将种子放入奶油混合物中,加入波旁(约4汤匙)的飞溅,如果使用,将所有东西混合好。加入奶油,打好,直到混合物是光滑的。轻轻倒在蛋糕锡中的海绵底座上。

  5. 将锡放在装满2-3毫米温水的烤盘中,以帮助在烹饪过程中产生蒸汽。放入预热的烤箱,烘烤50分钟,直到顶部是金色的。从烤箱中取出,待其冷却并完全设置,然后再从锡中取出。

  6. 在食用前,将香蕉剥皮,在黄油和糖中煎炸,直到棕色和略带焦糖。

  7. 食用,切成楔子,用香蕉和焦糖酱或枫糖浆的细雨。

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